Booster votre immunité en hiver avec un délicieux rawnie vegan aux champignons adaptogènes sain et facile à réaliser.
Pour 6-8 personnes
200g de poudre d’amande
8 càs de tahini
200g de pâte de dattes
120g de chocolat noir
2 càs de supermix champignons
60 ml d’eau
2 càs de graines
Infusez le supermix champignons dans 60ml d’eau chaude.
Dans un saladier, mélangez la pâte de dates, le tahini, le chocolat noir fondu et le supermix infusé. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Remplissez votre plat et recouvrez de graines.
Mettez au frigo pendant 30 à 40 minutes.
Les bienfaits des ingrédients sur l’immunité et le stress oxydatif
Amandes
Immunité: les amandes sont très riches en magnésium, fer, cuivre, zinc, folates (vitamine B9) et vitamine E, des micro-nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Elles sont aussi une excellente source de fibres et de protéines.
Lutte contre le stress oxydatif: les amandes sont très riches en antioxydants (vitamine E, squalènes et composés phénoliques), elles aident donc à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques (cardiovasculaires, diabète, hypertension, obésité), neurodégénératives et les cancers.
Sésame
Immunité: le sésame est très riche en magnésium, fer, cuivre, zinc, folates (vitamine B9), vitamine B6 et vitamine E, des micro-nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Il est aussi une excellente source de fibres et de protéines.
Lutte contre le stress oxydatif: le sésame est très riche en antioxydants (vitamine E et lignanes), il aide donc à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques (cardiovasculaires, diabète, hypertension, obésité), neurodégénératives et les cancers.
Dattes
Immunité: les dattes sont très riches en magnésium, vitamine B6 et vitamine E, des micro-nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Elles sont aussi une excellente source de fibres et de glucides. Elles apportent donc de l’énergie rapidement qui renforce le système immunitaire.
Lutte contre le stress oxydatif: les dattes sont très riches en antioxydants (caroténoïdes et composés phénoliques), elles aident donc à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques (cardiovasculaires, diabète, hypertension, obésité), neurodégénératives et les cancers.
Chocolat noir 70%
Propriétés en lien avec la présence de cacao
Immunité: le chocolat noir est très riche en magnésium, fer, cuivre, zinc, des micro-nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire.
Lutte contre le stress oxydatif: le chocolat noir est très riche en antioxydants (flavonoïdes), il aide donc à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques (cardiovasculaires, diabète, hypertension, obésité), neurodégénératives et les cancers.
Supermix champignons
Les champignons adaptogènes fortifient l’ensemble de l’organisme et aident à maintenir un état optimal de santé et d’équilibre. Ils aident le corps à s’adapter au stress et luttent ainsi contre la fatigue et d’autres dommages induits par le stress. Ce sont de puissants antioxydants qui luttent contre le stress oxydatif et les radicaux libres d’où leur effet anti-âge et de longévité. Ils protègent de nombreux organes comme le cerveau, le cœur, le foie, les intestins, les reins et la peau.
Ils modulent et régulent le système immunitaire en le renforçant (stimulation) ou le ralentissant grâce à leurs effets anti-inflammatoires et ce sans perdre leur efficacité si le corps a besoin de se défendre contre des pathogènes. Ils présenteraient des propriétés anti-infectieuses (antivirales, antibactériennes, antiparasitaires). Ainsi que des propriétés anticancéreuses, anti-tumorales et antimutagènes (ralentissement du développement des cellules cancéreuses et de la croissance tumorale) et permettraient de limiter les effets indésirables des chimiothérapies et radiothérapies (en stimulant l’élimination des toxines/métabolites par le foie) ainsi que de les supporter.